Prepara hummus de calabaza en minutos

Cuando el otoño llega y las calabazas se convierten en las estrellas de los mercados, surge la oportunidad perfecta para transformar esta joya naranja en un plato sorprendente: hummus de calabaza. Su llamativo color anaranjado y su textura aterciopelada lo convirtieron en una de las variantes más populares del hummus tradicional, un plato milenario que sigue reinventándose en las mesas de todo el mundo.

En algún encuentro familiar, una reunión de amigos o simplemente como un snack saludable para cualquier momento del día, este hummus tiene la capacidad de sorprender. Se puede acompañar de verduras crudas cortadas, pan pita o incluso galletas saladas integrales. Su equilibrio entre lo dulce y lo salado lo convierte en un comodín perfecto para satisfacer distintos paladares. Además, para quienes buscan opciones veganas, libres de gluten y ricas en fibra y antioxidantes, este hummus de calabaza puede convertirse en un imprescindible.

El hummus, originario de países como Líbano, Siria, Israel y Palestina, trascendió fronteras y se adaptó a nuevos ingredientes y gustos. En esta versión, la calabaza añade una dulzura suave y una cremosidad adicional que seduce desde el primer bocado. En algunos hogares se le incorpora comino, pimentón o un toque de picante para aportar matices más intensos. Ya sea como entrada, acompañamiento o parte de una tabla de aperitivos, el hummus de calabaza siempre se las arregla para robarse el protagonismo.

Te puede interesar leer: Ensalada de quinoa mediterránea: una receta rápida, saludable y deliciosa

Receta de hummus de calabaza

Preparar este hummus de calabaza resulta sencillo y rápido. La calabaza cocida se mezcla con garbanzos, tahini, ajo y jugo de limón, formando una crema suave que combina lo mejor de los sabores terrosos y dulces. Para quien busque una versión exprés, la calabaza en conserva también funciona de maravilla.