Madrid, España.-Los peores indicios se han confirmado. Consumir gran cantidad de frutas y verduras en la dieta, si bien es bueno para el corazón, no tiene apenas un efecto protector frente al cáncer. Esta es la conclusión de un gran estudio realizado en Europa que aparece en la revista Journal of the National Cancer Institute.
Este trabajo confirma con rotundidad los hallazgos de otros estudios prospectivos que señalaban que los ensayos clínicos caso-control fueron demasiado optimistas y que la asociación entre la ingesta de fruta y verdura y el riesgo de cáncer es, en el mejor de los casos, débil.
Así de contundente se expresa Walter Willett, del departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard (Estados Unidos), en un editorial que acompaña al trabajo. Estos resultados echan por tierra la extendida creencia de que el consumo de frutas y verduras protege frente al cáncer, idea que ha dado origen a multitud de campañas para promover su consumo. En su opinión, mientras que promocionar este tipo de consumo sí es una estrategia esencial en prevención cardiovascular y en la reducción de la mortalidad global, de momento y con la información de que disponemos la lucha contra el cáncer debe centrarse en reducir el tabaquismo y la obesidad.
