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Los alimentos en Navidad varían mucho por familia y país, los judíos han permanecido en gran medida fieles a las sufganiót y latkes o levivot – un panqueque frito históricamente hecho con papa rallada, harina y huevos.
Actualmente, las opciones más saludables pueden incorporar col rizada, espinacas, o batata.
Por el momento, estas alternativas sólo están ganando el favor de una minoría consciente de su salud.
Metuka Food and Accommodation, una panadería con sede en Tel Aviv que este año ofrece dos rosquillas veganas, dice que la demanda de esos productos todavía tiene que alcanzar la de sus dulces típicos, cremosos y fritos.
