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Los precios de la leche subieron después que el tiempo húmedo de los últimos dos años redujo la oferta del noroeste de Europa, mientras que Nueva Zelanda, el primer exportador, sufrió su primera caída en la producción de sólidos de leche en cinco años debido a una sequía a comienzos de 2013.
California, el estado de mayor producción en los Estados Unidos, se enfrenta a una sequía “extrema”, según la definición del U.S. Drought Monitor, que ha marchitado las pasturas y reducido la oferta de lácteos este año. Al mismo tiempo, la demanda crece en China, donde las importaciones de leche entera en polvo son catorce veces más grandes que en 2008.
