BANÍ.- Unos 566 pequeños productores de café de esta provincia fueron beneficiados con la construcción de infraestructuras y adquisición de equipos para el beneficiado seco del café, para aumentar su capacidad de procesamiento y exportar un producto de calidad.
Esos beneficios forman parte del Proyecto de Mejoramiento de la Calidad del Café Mediante la Agregación de Valor en el Beneficiado Seco, ejecutado por el Movimiento Cafetalero de Acción Comunitaria (MOVICAC), y el apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID).
Ambas entidades informaron que el objetivo es mejorar la calidad del café mediante un adecuado manejo de las fases de beneficiado húmedo y seco que permita obtener mejores precios en los mercados internacionales de café especiales.
Dijeron que como parte de este proyecto fueron construidos 10 secaderos tipo túnel de 180 metros cuadrados y un secadero a pleno sol de 2 mil 300 metros cuadrados.
Explicaron que el beneficiado seco del café consiste en la limpieza del café y la separación de palos, piedras, ramas, hojas, y deshechos para luego seleccionar el grano tomando en cuenta su calidad, y para dicho proceso se adquirió una máquina seleccionadora de café por tamaño y color del grano.
El costo de este proyecto fue de RD$5.6 millones, de los cuales el Gobierno de los Estados Unidos a través USAID aportó RD$2.6 millones, según comunicaron.
El mercado de cafés especiales es exigente, por lo tanto, capacitar a los pequeños productores y prepararlos con infraestructuras y equipos, es una vía eficiente que les permitirá tener un papel competitivo a este exigente nicho de mercado de cafés especiales, expresó Duty Greene, asesor de políticas económicas de la USAID.
Dijo que con esas novedosas instalaciones se espera que el Movimiento Cafetalero incremente su cosecha 2009-2010 en unos 4 mil 500 quintales.
En tanto, comunicó que parte de los productores fueron además capacitados en buenas prácticas de secado y beneficiado seco de café.
Sostuvo que la USAID les apoyó en el fortalecimiento de su imagen institucional, a través de la construcción de un local que incluye oficinas para el procesamiento, clasificación de los granos de café y laboratorio para el análisis físico de los mismos.
El Movimiento Cafetalero de Acción Comunitaria (MOVICAC) es una asociación de pequeños y medianos productores de café y comunitarios sin fines de lucro, incorporada el 7 de Febrero de 2003.
Cuenta con una matrícula de 566 socios y desde su fundación ha exportado directamente lotes de café a Bélgica y Japón, además de sus ventas locales de café.
