Santo Domingo.-El consumo mundial de leche y otros productos lácteos líquidos está en aumento y se proyecta un crecimiento de 2.4% hasta 2012. Se estima que este crecimiento es el resultado del impacto de los cambios demográficos, de acuerdo a los datos del último Índice Lácteo de Tetra Pak.
Las razones
El envejecimiento de la población, el urbanismo y la clase media emergente son los indicadores que están marcando las tendencias para nuevos tipos de productos lácteos líquidos (PLL) y el crecimiento de esta categoría tanto en países desarrollados como en países no desarrollados.
Los PLL incluyen leche blanca y otros líquidos derivados, como el yogurt líquido, leche evaporada, leche saborizada, crema líquida, leche cultivada, leche condensada y leches para infantes y bebés.
Proyección
La población en muchos países tendrá mayor tiempo, dinero y educación que antes, y también será mucho más activa y vibrante, dijo Dennis Jönsson, presidente y CEO de Tetra Pak.
Los productores lácteos que puedan atender las necesidades cambiantes de este segmento demográfico podrán experimentar nuevas oportunidades de crecimiento, agregó.
