Santo Domingo.-Además de ser un importante recurso costero marino y una fuente de nutrición por excelencia, el bacalao representa una indiscutible alternativa a la hora de conformar platos que den sabor, variedad y colorido a la mesa.
Muy especialmente sí se trata de los productos de la firma Mar de Noruega (Norge), los comensales tendrán la facilidad y confianza de elaborar múltiples recetas a su gusto.
A propósito de esto la firma lanzó a través de las cadenas comerciales El Nacional, Jumbo, La Sirena, La Cadena y Bravo el nuevo recetario que contiene los platos ganadores del último festival gastronómico, celebrado a finales del pasado año.
Rey de la Cuaresma
El catálogo incluye diez platos en base a ese rico y popular pescado denominado Rey de la Cuaresma.
Las fórmulas escogidas en el recetario fueron elaboradas por el chef Lenin Martínez, quien impuso su secreto y arte para decorar cada una de las presentaciones.
Según la firma Productos del Mar, la República Dominicana es muy valorada por ser el segundo consumidor per cápita en el mundo de ese producto, durante todo el año.
