La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) cuantificó -y produce grima- el gran despilfarro de alimentos que se produce a nivel mundial.
La cifra anda por un tercio de la producción mundial, que si se calcula la pérdida anual ronda los 1,300 millones de toneladas de alimentos.
En dinero se calcula un costo de 750 mil millones de dólares.
O sea, que con un cuarto de ese dinero, plantea el organismo, se podría alimentar a los 842 millones de personas que padecen hambre en el mundo.
La situación, de no tomarse en serio planes y políticas planetarias contra el despilfarro, se tornará más dramática, ya que dentro de 37 años habrá que producir 60% más de alimentos para el consumo de una población de 9 mil millones de seres humanos.
Hay que tomar acciones desde hoy en lo que respecta a República Dominicana, ya que somos uno de los países ricos en producción de frutas y verduras, rubros que, según el estudio, figuran en el primer renglón de los alimentos que terminan en los basureros.
El costo de venta, mediante planes económicos para los consumidores finales, servirá de gran estímulo para evitar el despilfarro.
Siempre será mejor promover el consumo que alimentar el despilfarro de alimentos que nos harán falta en el futuro. En esa área el Ministerio de Agricultura tiene una tarea por delante.
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