Batey La Cacata, La Romana.-Tras largos años lavando y planchando ropas por paga en casas de familia para levantar a sus vástagos en el batey La Cacata, Yolanda Pérez Cuello ahora sólo tiene por hobby sacarle brillo a los trastes de su cocina, oficio que rechazan hijas y nietas.
Apartada del ruido y la civilización, ella ignora la existencia de nuevos utensilios en acero quirúrgicos y otros materiales que además de no desprender plomo al cocinar, tampoco hay que dedicarles horas para su limpieza.
Muchos de estos trastes son cromados, pero yo los brillo para quitarles el polvito. Les paso un brillito, jabón de cuaba y Limpiol, comentó Pérez Cuello, que es oriunda del área de Gran Calle.
Dice que hace 60 años, cuando inició su generación, se colaba café en colador y majaban arroz y café en pilón. Hoy las cosas son más modernas, pero ella sigue con su misma técnica para brillar hasta 30 ollas en hora y media. Levantó sus 5 hijos junto a Luis Olivero, que es el único que trabaja y del que dependen en la casa.
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