Santo Domingo.-La Navidad trae consigo fiestas, encuentros, parranda y muchos encuentros gastronómicos que contribuyen a disparar el nivel calórico del organismo, a causa de la ingesta de alimentos dulces y salados, cargados de grasas, así como los tragos sociales que casi siempre vienen acompañados de un ponche o bebida casera.
¿Tiene idea de cuántas calorías contiene el conjunto de alimentos de una cena o almuerzo tradicional navideño? Es posible que entre los bocadillos, la entrada, el plato principal, los postres, las bebidas y una que otra repetición, se consuman más de las 2,000 calorías diarias recomendadas para un adulto sano.
Sin embargo, según Mae Moreno, doctora ecuatoriana máster en Nutrición Humana explicó:
No hay alimentos buenos o malos, solo dietas mal balanceadas. La ganancia de peso ocurre debido a un desequilibrio calórico, es decir, cuando las calorías ingeridas son más de las que el cuerpo gasta.
Cuidar el organismo
Por ser una época en la que el consumo de alimentos altos en calorías y grasas se eleva, es importante seguir las siguientes estrategias para mantener el balance calórico, consumir porciones adecuadas, utilizar edulcorantes no calóricos para endulzar los alimentos y bebidas y realizar actividad física de manera regular.
De acuerdo con la experta, una porción es la cantidad de un alimento que tradicionalmente se come en una ocasión de consumo.
Agrega que el tamaño de las porciones requeridas para cada persona depende de varios factores, entre ellos el peso, la edad, la talla, el sexo y el nivel de actividad física.
Por ejemplo, una persona inactiva podría sólo necesitar una taza de cereal en la mañana, pero alguien que corre varios kilómetros al día podría requerir dos o tres tazas.
Para determinar las necesidades personales es fundamental consulta a un médico o nutricionista.
Moreno Destacó que en Navidad no tiene porqué renunciar a los alimentos y bebidas dulces, pero si los consume recuerde que puede hacerlo con moderación y que todas las calorías cuentan, incluso las de los dulces.
La otra opción es consumir estos alimentos y bebidas con sustitutos del azúcar.
Si el cuerpo no gasta las calorías con actividad física, habrá un desbalance calórico que conlleve al aumento de peso.
