El chef internacional Erick Martínez destacó la calidad del cacao que producen las mujeres de Chocolate de la Cuenca de Altamira (Chocal) y el café de los pequeños productores de Baní asociados en el Movimiento de Acción Cafetalera (Movicac).
En el marco del ExpoCongreso, una actividad que mostró productos locales e internacionales y en el que además se realizaron shows culinarios, Martínez señaló la versatilidad y las buenas condiciones en que las mujeres de Altamira producen una materia prima que puede ser usada para crear ricos platos basados en chocolate o combinados con otros productos como el café.
El chef costarricense dijo que tanto el cacao de Chocal, como el café de Movicac son productos orgánicos, producidos de manera natural, lo que le añade un mayor valor, además de la gran calidad que tienen. En los últimos tres años estos grupos productivos están recibiendo asistencia técnica y financiera de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), a través de su proyecto de Diversificación Económica Rural.
