Santo Domingo.-Mientras en la red abundan miles de posibles dietas y a diario salen a la luz nuevos descubrimientos científicos sobre nutrición, muchas personas siguen en la lucha contra los kilos de más.
Ahora los expertos e investigadores vuelven su mirada, ya no a lo que llevamos a la mesa, sino con quién vamos a comer cada día.
El Laboratorio de Comidas y Marcas de la Universidad Cornell, en Estados Unidos, detectó que es en el momento de sentarse a comer que muchas decisiones importantes se toman.
Por ejemplo, se opta por porciones más grandes o cargadas en grasas cuando se está solo, mientras que otros que van acompañados prefieren comidas más apegadas a sus necesidades nutricionales.
Investigadores de la Universidad de Chicago corroboran esos resultados e incluso reportan que los que van a la mesa acompañados están dispuestos a equilibrar sus porciones y descubren que ese sacrificio no es tan complicado, pues no hay alimentos buenos o malos, sino dietas mal balanceadas.
La causa fundamental de la obesidad es un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas.
El movimiento internacional small plate.org destaca la importancia de llevar a la mesa buenos aliados para comer sano y rico e incluso para optar por platos con porciones más pequeñas.
