Alfajores de frutos rojos: una receta fácil, rápida y deliciosa con un toque frutal

Una receta simple, lista en menos de una hora, que reversiona el tradicional alfajor de maicena con un toque frutal ideal para el mate o el té.

Cuando hablamos de alfajores en Argentina, hablamos de algo más que una receta: hablamos de tradición, de infancia, de kioscos de barrio, de meriendas con las abuelas. El alfajor, en cualquiera de sus versiones, ocupa un lugar privilegiado en la cultura gastronómica del país. Sin embargo, incluso los clásicos pueden renovarse, y esta propuesta lo demuestra.

En esta receta, el relleno de dulce de leche —emblema del alfajor tradicional— deja paso a una mermelada de frutos rojos, como frambuesas, moras o frutos del bosque. El resultado es un alfajor más liviano, con una acidez sutil que contrasta con la dulzura de la masa y ofrece una alternativa ideal para quienes buscan nuevos sabores sin abandonar lo artesanal.