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7 platos que nunca faltan en la mesa de los dominicanos en Nochebuena

Es costumbre de los dominicanos realizar la cena de  Nochebuena.
Es costumbre de los dominicanos realizar la cena de Nochebuena.

La Navidad en República Dominicana es una celebración llena de alegría, música, reuniones familiares y, sobre todo, una gastronomía que refleja las tradiciones y sabores de la cultura caribeña.

Entre los dominicanos, la cena de Nochebuena ocupa un lugar central y hay ciertos platos que nunca faltan en esta ocasión especial.

Aquí te presentamos siete de los más icónicos.

1.Cerdo asado o lechón

El cerdo asado es el rey indiscutible de la mesa navideña dominicana, ya sea cocido al horno, en caja china o a la brasa, el cerdo es preparado con un adobo especial lleno de especias como orégano, ajo, y naranja agria, lo que le da su sabor característico.

El crujiente "cuerito" es una delicia que todos quieren probar.

2. Pasteles en hoja

Los pasteles en hoja son una joya culinaria que combina plátano verde y yautía para crear una masa suave, que luego se rellena con carne sazonada, envueltos en hojas de plátano y hervidos, son una guarnición esencial que complementa el banquete navideño.

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