La mostaza es uno de los condimentos más sanos que se pueden utilizar en gastronomía. Primeramente, no contiene ningún tipo de azúcar añadido, los granos de mostaza son una fuente de antioxidantes muy potentes.
Además de los antioxidantes, la mayoría de la mostaza amarilla contiene cúrcuma (una especia ideal para combatir el cáncer) y paprika, con una fuerte tasa de antioxidantes.
Uso de la mostaza
Esta se utiliza para la relajación muscular, sobre todo si eres deportista, debes saber que basta con añadir un poco de mostaza en polvo a un baño de agua caliente.
También sirve para aliviar el dolor de garganta. Muchos la utilizan como un excelente acondicionador para el cabello, pues repara todo lo que ha sido dañado.
Las semillas de mostaza, con las que se elabora la popular salsa, han sido usadas desde siempre para tratar diversas enfermedades de las vías respiratorias. Se usa para intoxicaciones, dolores, para combatir las neuralgias y como máscara cosmética.
Receta de vinagreta de mostaza
Ingredientes
1/2 taza de vinagre blanco
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza de Dijón
1/2 cucharadita de pimienta molida
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de ajo picado
1 taza de aceite de oliva
4 gotas de salsa picante
Preparación
En una fuente pequeña bata el vinagre con la miel, mostaza, pimienta, sal, ajo, aceite de oliva y salsa picante hasta mezclar bien. Mantenga refrigerada la vinagreta hasta el momento de usar.
