SANTO DOMINGO.-El yogurt, ese alimento rico que contiene proteínas de alto valor biológico, esencial para estimular el sistema inmunitario y que, por ser probiótico, ayuda a mantener la buena salud digestiva, se consigue fácilmente en el mercado, pero no necesariamente todos los que se venden son beneficiosos.
Así lo afirma Roy A. Colón, experto del sector lácteo y CEO fundador de la empresa Agrolac Dominicana, al explicar que es importante entender que para que sea yogurt lo primero que tiene que tener es la bacteria viva, por ello recomienda a los consumidores a que lean las etiquetas para saber los componentes y propiedades del producto que compran.
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Erika Rodríguez
Periodista, ganadora del Premio Nacional de Periodismo Turístico Epifanio Lantigua en la categoría Gastronomía y Turismo.
