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Santo Domingo.-Inaugurado en 2017 en el quinto piso del hotel Catalonia Santo Domingo, el restaurante Filigrana es parte del grupo Eboca, perteneciente a Catalonia Hotels & Resorts.
Desde su apertura, se ha destacado por su propuesta gastronómica mediterránea a la brasa, fusionada con sabores locales, empleando técnicas culinarias creativas y contemporáneas.
Filosofía culinaria
El restaurante se distingue por su compromiso con la calidad de los productos que usa, priorizando ingredientes locales, combinado con presentaciones modernas y originales, añadiendo un toque de magia a cada plato, reflejando su esencia gastronómica.
