Abastecimiento no se logra con importación ya que el 50 % de consumo es pollo caliente.
Santo Domingo.-El sector avícola dominicano tiene en proyecto la pignoración del pollo en los próximos años para mantener un equilibrio en la producción de esa proteína animal.
De acuerdo a la Asociación la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), para eso requieren de una inversión de 10 millones de dólares, y la misma permitirá resolver los problemas de exceso y cubrirá la escasez de pollo.
Miguel Lajara, miembro de la Junta Directiva de ese gremio, dijo que la pignoración de pollo garantizará la monetización a través de la banca nacional de los inventarios de pollo refrigerados con una inversión público privada.
Reseñó que en los últimos dos años el sector avícola ha enfrentado dos crisis que han puesto en evidencia la necesidad de que el sector fortalezca el proceso productivo a fin de garantizar el abastecimiento de esa proteína animal y la rentabilidad de los productores.
Apuntó que la aplicación de la Ley tasa cero para la importación de pollo, y el cierre de frontera con Haití han sido dos medidas que han impactado negativamente la producción incidiendo en la baja de precios de los productos avícolas los cuales afecta la continuidad del negocio.
Lajara recordó que en la pospandemia los precios incrementaron y el Gobierno aplicó la Ley de tasa cero para la importación de pollo como alternativa para aminorar los altos costos de alimentos por la inflación que impactó el país, lo que desestabilizó la producción.
“Similar pasó recientemente tras el conflicto con Haití, ya que luego del cierre de la frontera y posterior apertura la situación que dejó pérdidas de más de 1,000 millones de pesos”, dijo Lajara.
Precisó que los productores de huevo son los más afectados ya que ese destino recibe 60 millones de unidades de huevos.
Superan crisis Haití
En ese sentido, José Luis Polanco, presidente del gremio, expresó que la crisis de Haití no sólo dejó pérdidas, también mostró al sector alternativas para colocar sus productos en otros mercados. A la fecha se está exportando a Martinica, Guadalupe, Guyana y Cuba.
Cuba es la nación que más huevos recibe a la fecha, cerca de tres millones de unidades de huevos a la semana. Ya los productores de huevos han recuperado su rentabilidad y la situación de Haití ha ido mejorando; ahora se está vendiendo mucho por Jimaní, Elías Piña y Pedernales.
Aportes
Polanco precisó que el sector avícola produce la proteína más económica para la población, destinada a 10.7 millones de dominicanos y a más de ocho millones de turistas que visitan el país, así como a la exportación a mercados internaciones
Citó que la producción diaria de pollos es de 652 mil unidades, con un peso promedio de 4.5 libras cada ave, lo que equivale a tres millones de libras cada día. De esta cifra, 260,635 libras son colocadas en puestos de venta como supermercados y tiendas.
Huevo
—Consumo
El comportamiento del mercado de huevos en el país, conformado por más de 400 productores, más de 12.36 millones de gallinas ponedores y más de 14 marcas comerciales, cuenta con un consumo per cápita de 273 huevos al año.
Garantizan suministro para la Navidad
Demanda. El gremio garantizó el suministro de pollos y huevos a nivel nacional, con alrededor de 24.5 millones de pollos y 261 millones de huevos.
“En estas navidades se pondrán a la venta unos 25 millones menos de huevos que en el año pasado debido al impacto del conflicto comercial con Haití”, explicó Polanco.
Indicó que el pasado año el consumo pasó de 21 millones de unidades de pollo y para estas se prevé la demanda será de 24.5 millones.
“El incremento de la demanda está explicado además por el desplazamiento de los consumidores de cerdo hacia el pollo, tras la fiebre porcina”, dijo José Luis Polanco. Aseguró que los precios estarán estables.
