Nochebuena: una rica tradición que tiene variaciones

SANTO DOMINGO.-El banquete de Nochebuena, es una rica tradición, pero con el paso de los años esta cena ha experimentado variaciones en sus recetas, pues en los años 80s y 90s en la mayoría de los hogares se elaboraba pollo frito, moro de gandules, espaguetis, telera y ensalada, platos icónicos de estas celebraciones, que ahora no son parte de las opciones de toda la población.

Partiendo de esta premisa, Margaret Núñez, Senior Event Manager de Ciano Gourmet Catering, describe que hace un tiempo en las mesas dominicanas están apostando a un menú más diverso, asegurando que se han agregado otros platos en las cenas de fin de año dominicanas, para muchos, las recetas esenciales que forman parte de la tradición y el sabor de estas celebraciones, han variado.