SANTO DOMINGO.- El Ministerio de Industria y Comercio, a través del viceministro de Comercio Interno, realizó un estudio sobre varios productos lácteos comercializados en el país, a partir del cual se adoptarán las medidas necesarias para hacer cumplir el reglamento Técnico Dominicano(RTD53).
El estudio fue coordinado por la viceministra Anina del Castillo con otras entidades gubernamentales y en su primera fase incluyó el análisis del cumplimiento de las especificaciones que deben aparecer en las etiquetas y una segunda fase que comprende el análisis de laboratorio de dichos productos para conocer la correspondencia entre lo declarado en la etiqueta y el contenido real de tales productos.
Asimismo, las muestras fueron tomadas en cinco provincias del país, adquiriéndolas en grandes almacenes, supermercados y colmados.
Del Castillo dijo que el reglamento RTD53 es una normativa de la observancia obligatoria que establece las características de los productos, la cual debe ofrecer informaciones nutricionales como la cantidad de proteínas, hidratos, fibras, azucares simples, las grasas que posee el producto, cuáles de ellas son saturadas, cuáles trans y cuáles insaturadas, entre otros, lo que favorece la selección adecuada de los mismos y garantiza que el consumidor no adquiera un producto que puede hacerle daño, sobre todo a aquellos consumidores que padecen de intolerancias o alergias.
La funcionaria expresó que la etiqueta también debe ofrecer información sobre el peso, la porción y la fecha de caducidad o vencimiento, además de la indicación de cómo se va a conservar el producto , cuyos datos son fundamentales para que el consumo del mismo sea seguro e inocuo. Así como contener información sobre el lote de los productos y del fabricante, lo que permitirá en caso de una crisis alimentaria, hacer la trazabilidad de lugar para encontrar el origen de la problemática.
Castillo manifestó que debido a esto el gobierno se ha interesado en vigilar el cumplimiento correcto del etiquetado por lo que a partir de los resultados se trabajará con las empresas para garantizar su efectivo cumplimiento y en aquellos casos que no sea posible se procederá a retirar sus productos del mercado.
