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SANTO DOMINGO.-Desde ayer temprano, en el kilómetro 40 de la autopista Duarte, el humo y olor a cerdo en puya anunciaban a lo lejos la víspera de Nochebuena, que se conmemora este lunes 24 de diciembre.
Hileras de puercos en puya anunciaban el tradicional banquete que para la época preparan las familias dominicanas con miras a compartir con sus seres queridos en tan especial ocasión.
Como de costumbre, quienes han hecho de la venta de cerdo horneado su “modus vivendi” se mantenían “atizando los fogones y el cuchillo en las manos” para satisfacer la gran demanda de los que prefieren degustar la exquisita carne sin coger calor, como Raymond de los Santos.
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