Senabri Silvestre 
Santo Domingo.-La cena de Nochebuena es una de las tradiciones más esperadas por los dominicanos y, para muchos hogares, ese es el único día del año en que todos los miembros de la familia se sientan juntos a la mesa a comer. Pero esa costumbre no sólo lleva a la felicidad, sino también a la “bancarrota”.
La cena de Navidad se ha incrementado en 224% en los últimos cuatro años y representa más del 57% del doble sueldo de los trabajadores que ganan el salario mínimo, puesto que el menú básico de hoy cuesta más de 6,500 pesos para una modesta familia de cinco miembros.
Cada 24 de diciembre la mayoría de las familias se reúnen para compartir una cena compuesta, básicamente, por la imprescindible pierna de cerdo asada, pollo horneado, arroz con guandules, espaguetis, pasteles en hojas, pastelitos, ensalada rusa y verde; así como las manzanas, dulces y frutos secos.
Ese bufé costaba en el año 2010 entre 2,900 y 5,000 pesos para un hogar de pocos ingresos y hasta 10,000 para uno de clase media; sin embargo, a los precios de hoy y con el sueldo mínimo más alto, de RD$11,292, la cena de nochebuena cuesta entre 6,500 y 20,000 pesos (sin incluir las bebidas alcohólicas).
Un muslo de cerdo crudo de 16 libras costaba ayer 1,526 pesos en uno de los supermercados más concurridos de la ciudad (94.95 por libra), dos pollos a 61 pesos la libra valían 376 pesos, y un pavo de 20 libras costaba 3,030 pesos (151 por libra).
Comparación de precios
Dos teleras valen 150 pesos, tres libras de arroz un promedio de 60 pesos y dos paquetes de espaguetis 50 pesos.
A esto habría que sumarle el costo de todos los ingredientes para sazonar los distintos platos, que según como se preparen podrían superar los 600 pesos.
En el año 2010, preparar un moro de guandules (2½ libras) costaba unos RD$188, dos pollos horneados, RD$400; tres libras de cerdo asado RD$675, ensalada rusa RD$280, y la de pastas con atún RD$245.
En 2011, la libra de cerdo estaba a 60 pesos, el arroz a 16 pesos, el pollo 42 pesos y las papas a 12 pesos (hoy están entre 20 y 30 peso).
