Antiinflamatorios: los alimentos ideales para una rutina saludable

SANTO DOMINGO.-A veces sientes que tu metabolismo ya no funciona igual, pero la realidad es que está haciendo exactamente lo que sabe hacer, adaptarse: adaptarse al estrés constante, a dormir poco, a vivir en alerta y a exigirte más de la cuenta.

Es importante que sepas que la salud, un buen estado de ánimo y el no sentirte inflamado son factores que dependen de lo que entra por la boca. Y es que el cuerpo no se sabotea, se protege y cuando permanece demasiado tiempo en modo supervivencia, empieza a ahorrar energía, a cambiar la forma en que utiliza los nutrientes y a priorizar funciones básicas.

La doctora Gisselle Escaño, especialista en medicina estética y nutriología clínica, destaca que el estrés no es sólo emocional, sino también es dormir poco, hacer dietas muy restrictivas, saltarse comidas, exceso de cardio, inflamación constante y preocuparte todo el día.

Describe que hay varios alimentos que inflaman dañando el metabolismo y aumentando el riesgo de enfermedades crónicas. Entre estos azúcares añadidos, harinas refinadas, fritos, ultraprocesados y exceso de alcohol.

¿Cómo evitarlo?
Prioriza alimentos naturales, proteínas limpias, vegetales, grasas buenas y reduce lo ultraprocesado en tu día a día. En este sentido, asegura que la buena noticia es que esto no es irreversible. Cuando haces los ajustes correctos, nutrición adecuada para tu etapa hormonal, micronutrientes correctos, menos estímulos inflamatorios, el cuerpo responde.

No es normal
La especialista explica que muchas veces pensamos que la inflamación es algo normal porque no duele, pero señores, eso pasa factura. Por eso elegir mejor importa, dado que cuidar la salud y comer con conciencia tiene efectos profundos en tu bienestar físico, emocional y mental.

Indica que la buena noticia es que no necesitas hacer cambios extremos, empieza por incluir alimentos que trabajen a tu favor.
Alimentos aliados

• Frutos secos: grasas saludables y omega 3 que protegen tu corazón y regulan la inflamación. Ricos en grasas saludables (monoinsaturadas y poliinsaturadas), proteínas vegetales, fibra, vitaminas (especialmente E) y minerales como magnesio y zinc.
  Indica que su consumo habitual ayuda a mejorar la salud cardiovascular, reducir el colesterol ‘malo’ (LDL), controlar el azúcar en sangre y aportar saciedad.
• Blueberries: antioxidantes que cuidan tus células y tu cerebro. Son considerados un ‘superalimento’ debido a su alto contenido de antioxidantes, especialmente antocianinas, que combaten radicales libres, retrasan el envejecimiento celular y reducen la inflamación crónica.
• Quinoa: proteína completa y fibra para energía más estable. Es un ‘superalimento’ altamente nutritivo, considerado una proteína completa (contiene todos los aminoácidos esenciales) y libre de gluten. Destaca por su alto contenido en fibra, hierro, magnesio y antioxidantes, siendo ideal para mejorar la salud digestiva.
• Pescados grasos: omega 3 clave para salud cardiovascular y hormonal.
  Ayudan a reducir la presión arterial, disminuyen la formación de placas en las arterias (aterosclerosis) y reducen el riesgo de arritmias.
• Cúrcuma: La curcumina tiene un potente efecto antiinflamatorio. Ayuda a reducir el dolor articular (artritis), mejora la digestión, fortalece el sistema inmunológico.

Alimentación

— La consciente
Gisselle Escaño resaltó que “la alimentación consciente nos anima a reducir el ritmo, sintonizarnos con nuestro cuerpo y cultivar una conexión más profunda con los alimentos que comemos”.