Senabri Silvestre 
Santo Domingo.-La población dominicana consume 64 litros de leche menos de la cantidad recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), según el director general del Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche).
El general Juan Recio explicó que ese organismo recomienda consumir al menos 150 litros de leche al año, pero los dominicanos ingieren unos 86.
“Eso se debe al bajo poder adquisitivo, la falta de costumbre y a que no somos autosuficientes en la producción de leche”, explicó Recio en una visita girada a EL DÍA para conmemorar el Día mundial de la leche, que se celebra el 1 de junio.
El empresario estuvo acompañado de Mariane Furaski , encargada del Departamento Técnico Lácteo de Conaleche.
Recio precisó que a nivel nacional se produce el 70% del consumo local, pero proyectan mantener un crecimiento anual de 5%, para llegar a la autosuficiencia en 2025.
Indicó que en el año 2013 produjeron 602 millones de litros de leche, pero la demanda nacional excede los 800 millones, incluyendo los yogurt, quesos y otros derivados. Para este año, estiman obtener 617 millones de litros. “Para aumentar nuestra producción necesitamos más recursos en todas las áreas”, manifestó.
Festival de la leche
Recio informó que el domingo los productores de Puerto Plata organizarán el segundo Festival de la Leche Fresca Nacional, donde participaran alrededor de 1,200 procesadores.
