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Jueves, 20 de septiembre, 2018 | 12:25 pm

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Dieta alta en grasas bloquea sensor para saber cuándo parar de comer, según estudio

Las dietas altas en grasas producen una enzima que bloquea la leptina, una proteína que informa al cerebro cuándo dejar de comer, lo que lleva directamente a la obesidad, afirmó un estudio publicada hoy. Investigadores de la Universidad de California (UC) San Diego descubrieron este mecanismo en una investigación que utilizó ratones de laboratorio, cuyos procesos cerebrales alimenticios son similares a los de los humanos. “Hemos abierto un nuevo campo de estudio para […]

El estudio también destacó que el reemplazo de este tipo de alimentos por ternera, cordero, cerdo, pollo o queso.

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