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Chef pastelero enseña las técnicas francesas

 El Centro de Capacitación en Panadería y Pastelería (Cedecap) fue el escenario elegido por la empresa Mundo de Distribución (Mundisa) para presentar durante tres días las técnicas clásicas y vanguardistas de la pastelería francesa, de la mano del chef pastelero francés Ludovic Chesnay, quien orientó a expertos en pastelería y gastronomía del país. Este chef, instructor de Elle & Vire, enfatizó en la importancia de trabajar con productos de calidad, ya que en la […]

Anthony Bourdain falleció a los 61 años. AP

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