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Anguillas

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11/04/2018 ELDIA_MIERCOLES_110418_ Vida & Estilos28

Anguillas, del mar de los Sargazos para el mundo

Por ser especies acuáticas catádromas y muy dinámicas, las anguillas hacen vida en agua dulce y se aparean en las salobres, particularmente en el mar de Los Sargazos, océano Atlántico, entre las islas Bermudas, Barbados y Estados Unidos. Específicamente, el pez Anguilla rostrata (Anguila americana) es muy valorado en el arte culinario asiático, por […]