No tienen por qué sacrificar su salud al no tener un hueco en la agenda para una comida tranquila. A continuación les ofrezco ideas rápidas para preparar desayunos y comidas nutritivas, pensados para los corredores y, lo que es mejor aún, diseñados para que puedan llevarlos y comérselos en cualquier lugar si necesitan recargar energía.
Batido natural
Ponga una taza y media de fresas congeladas, media zanahoria pelada, una taza de agua y una pizca de canela. Batir y pasarlo a un termo. Llévelo donde quiera bien frío.
Avena al estilo rápido
Prepare una avena según su gusto y cuando esté lista, póngala en un termo de boca ancha. Añada dátiles troceados, coco rallado, nuez moscada y yogur natural.
Alimento saludable
La combinación de proteínas del yogur con los carbohidratos y la fibra del cereal integral (avena) acelera la recuperación muscular y les mantiene saciados toda la mañana.
Fajita de huevo
Bata dos huevos con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocínelo 1-2 minutos. Ponga la mezcla en una tortita de cereal integral con tomates secados al sol, 1/4 de taza de queso y verduritas tiernas.
Envuelva la fajita en papel de aluminio.
Dos huevos proporcionan 12 gramos de proteínas, así como colina (una sustancia que activa el cerebro). Los tomates secados al sol aportan gran cantidad de vitamina C y licopeno.
Pita de pavo
Combine 90 gramos de pechuga de pavo asada, 30 gramos de queso Gouda rallado y ahumado, 1/4 de nueces troceadas, 1 cucharada de mayonesa, media pera cortada en cubitos y una pizca de sal. Ponga la mezcla en una pita de trigo integral.
